中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>