對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴會廳使用的最佳光源是（）

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。