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填空題

中小型酒精發(fā)酵罐多采用灌頂噴水淋于罐外壁表面（）。

答案：進(jìn)行冷卻

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現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)為了爭取更大的利益，發(fā)酵罐正趨向（）和室外發(fā)展。

答案：大型

好氧發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量可用生物合成熱計(jì)算法、（）、發(fā)酵液溫升測量計(jì)算法、換熱面積計(jì)算。

答案：冷卻水帶出熱量計(jì)算法

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