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發(fā)酵罐中全擋板的條件是通常設(shè)4~6塊擋板,其寬度是0.1~0.12D。
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判斷題
在新型啤酒發(fā)酵中,冷媒多采用乙二醇或酒精溶液,其優(yōu)點(diǎn)為能耗低,采用管徑小。
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提高通風(fēng)發(fā)酵罐的飽和溶氧濃度的有效方法是富氧空氣和直接通入氧氣,目前已廣泛采用。
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