判斷題

目前，啤酒發(fā)酵設(shè)備大都采用CIP自動清洗系統(tǒng)。

答案： 正確
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發(fā)酵罐的使用周期要大于其發(fā)酵周期。
答案： 正確
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自吸式發(fā)酵罐必須配備空氣壓縮機(jī)來提供加壓空氣。
答案： 錯(cuò)誤
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