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A.提高產(chǎn)量，設(shè)備利用率高
B.與分批滅菌比較，培養(yǎng)液受熱時間短，培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分破壞較少
C.產(chǎn)品質(zhì)量較易控制；蒸汽負(fù)荷均衡，操作方便
D.降低了勞動強(qiáng)度，適用于自動控制

A.由于大型化，使啤酒質(zhì)量均一化
B.由于啤酒生產(chǎn)的罐數(shù)減少，使生產(chǎn)合理化，降低了主要設(shè)備的投資
C.生產(chǎn)效率提高
D.由于大型化，使操作較為復(fù)雜