單項(xiàng)選擇題錐形啤酒發(fā)酵罐換熱的蛇管在發(fā)酵罐外，蛇管內(nèi)用（）與罐內(nèi)的啤酒發(fā)酵醪進(jìn)行熱交換。
A. 蒸氣
B. 酒精
C. 冷凝水
D. 熱水
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1.單項(xiàng)選擇題目前啤酒廠的圓筒錐底發(fā)酵罐內(nèi)采用（）。
A. 圓盤平直葉渦輪攪拌器
B. 螺旋漿式攪拌器
C. 無攪拌器
D. 錨式攪拌器
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于大通風(fēng)比發(fā)酵過程來說，發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵液中的空氣氣泡直徑：（）。
A.與通風(fēng)量有關(guān)，與空氣噴嘴直徑有關(guān)
B.與通風(fēng)量無關(guān)，與空氣噴嘴直徑有關(guān)
C.與通風(fēng)量有關(guān)，與空氣噴嘴直徑無關(guān)
D.與通風(fēng)量無關(guān)，與空氣噴嘴直徑無關(guān)
