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判斷題用牙將糧粒咬斷，如咬斷時(shí)發(fā)軟疏松，響聲輕、濁，則水分較低。

1.判斷題用牙將糧粒咬斷時(shí)，如感覺堅(jiān)硬，響聲清脆，表明水分較低。

2.判斷題手插入糧食中時(shí)，如果手掌感覺冷涼時(shí)水分較高。

3.判斷題手插入糧食中時(shí)，如果手掌感覺溫?zé)釙r(shí)水分較高。

4.判斷題用力將糧食握緊，如果手掌感覺硬且刺手，表明糧食水分較高。

5.判斷題手插入糧食中時(shí)，如果手插入較為容易，阻力較小，表明糧食水分較低。