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單項(xiàng)選擇題油脂的常規(guī)儲(chǔ)藏是人為地控制（）對(duì)油脂的影響，建立并堅(jiān)持執(zhí)行有效可行的管理制度，防止油脂可能發(fā)生的氧化酸敗現(xiàn)象，以確保安全儲(chǔ)藏。

A.日光、空氣、水分、雜質(zhì)以及大氣溫濕度
B.日光、空氣、水分、雜質(zhì)以及蟲(chóng)害
C.酸價(jià)、空氣、水分、雜質(zhì)以及大氣溫濕度
D.日光、空氣、水分、雜質(zhì)以及微生物

1.單項(xiàng)選擇題常用的油脂儲(chǔ)藏方法主要包括（）。

A.抗氧化劑儲(chǔ)藏和氣調(diào)儲(chǔ)藏
B.散裝和包裝儲(chǔ)存
C.桶藏、罐藏、抗氧化劑儲(chǔ)藏
D.常規(guī)儲(chǔ)藏、抗氧化劑儲(chǔ)藏和氣調(diào)儲(chǔ)藏

2.單項(xiàng)選擇題自然通風(fēng)應(yīng)盡可能選擇對(duì)降溫、降水都有利的時(shí)機(jī)，在（）天氣，大氣濕度處于或接近飽和狀態(tài)，一般不宜通風(fēng)。

A.陰天
B.晴朗
C.雨、雪、霧
D.大風(fēng)

3.單項(xiàng)選擇題壓蓋工作應(yīng)選擇（）季節(jié)，糧溫較低的情況下進(jìn)行，為防止蛾類害蟲(chóng)繁殖為害，壓蓋必須在每年第一代蛾類害蟲(chóng)羽化前進(jìn)行。

A.夏天
B.秋天
C.任何
D.冬末春初

4.單項(xiàng)選擇題一般情況下，當(dāng)大氣濕度小于（），外溫低于糧溫5℃，通風(fēng)對(duì)降溫、降水都有利，可以通風(fēng)。但在雨、雪、霧天氣，大氣濕度處于或接近飽和狀態(tài)，一般不宜通風(fēng)。

A.70%
B.80%
C.60%
D.75%

5.單項(xiàng)選擇題常規(guī)密閉儲(chǔ)糧要求倉(cāng)房要有較好的（），門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，關(guān)閉時(shí)符合密封要求，不透氣。

A.隔熱性能
B.密閉性能
C.堅(jiān)固性能
D.防蟲(chóng)性能