單項選擇題裝卸箱機(jī)運行時，如啤酒瓶或箱子輸送帶出口堵塞、輸箱帶進(jìn)箱處無箱、裝箱瓶子數(shù)量不夠時，裝卸箱機(jī)出現(xiàn)停機(jī)，這種停機(jī)叫（）。
A、自動停機(jī)
B、故障停機(jī)
C、臨時停機(jī)
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1.單項選擇題啤酒成份中（）左右都是水，因此水的質(zhì)量對啤酒口味影響甚大。
A、50%
B、70%
C、90%
2.單項選擇題殺死物體中的病原微生物的方法稱（）。
A、殺菌
B、消毒
C、防腐
3.單項選擇題殺死物體中的病原微生物及孢子的方法稱（）。
A、殺菌
B、消毒
C、防腐
4.單項選擇題上面酵母和下面酵母的特性區(qū)分之一：下面酵母能完全發(fā)酵（），而上面酵母不能。
A、棉子糖
B、纖維二糖
C、異麥芽糖
5.單項選擇題碳酸氫鹽硬度是指由碳酸氫鈣和碳酸氫鎂引起的硬度，又可稱（）。
A、總硬度
B、永久硬度
C、暫時硬度
最新試題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：單項選擇題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：單項選擇題
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
題型：單項選擇題
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
題型：單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項選擇題