判斷題

糖的味道都是甜的，糖都是碳水化合物。

答案：錯(cuò)誤

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天然淀粉由（）淀粉和（）淀粉組成。糖原又稱為（），其結(jié)構(gòu)與（）淀粉相似，只是其分支（）。

答案：直鏈；支鏈；動(dòng)物淀粉；支鏈；較支鏈淀粉更多

多糖沒有甜味，大多（）溶于水，淀粉遇碘顯（）色，淀粉水解的最終產(chǎn)物是（）。淀粉是由（）以（）聚合而成的鏈狀化合物，纖維素是由（）以（）聚合而成的鏈狀化合物。

答案：不；藍(lán)紫色；葡萄糖；D-葡萄糖；α-1，4苷鍵；D-葡萄糖；β-1，4苷鍵

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