填空題

啤酒是一種多功能的飲料酒，除了本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外還具有（）和（）的功能。

答案： 醫(yī)療、調(diào)味品
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主發(fā)酵結(jié)束后的發(fā)酵液稱（）。
答案： 嫩啤酒
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在啤酒發(fā)酵過程中，代謝的主產(chǎn)物是（）和（）。
答案： 乙醇、CO2
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