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填空題

啤酒是一種多功能的飲料酒，除了本身的營養(yǎng)價值外還具有（）和（）的功能。

答案：醫(yī)療、調(diào)味品

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主發(fā)酵結(jié)束后的發(fā)酵液稱（）。

答案：嫩啤酒

在啤酒發(fā)酵過程中，代謝的主產(chǎn)物是（）和（）。

答案：乙醇、CO2