最新試題
大麥粒主要組成部分包括（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
麥汁通氧濃度一般為（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）