問答題

【簡答題】簡述微波協助浸取的特點。

答案： 浸取速度快、溶劑消耗量小。局限性：只適用于對熱穩(wěn)定的產物，要求被處理的物料具有良好的吸水性。
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問答題

【簡答題】簡述超聲波的空化作用。
答案： 大能量的超聲波作用在液體里，當液體處于稀疏狀態(tài)時，液體將會被撕裂成很多小的空穴，這些空穴一瞬間閉合，閉合時產生高達幾千大...
填空題

超聲波協助浸取的基本作用機理：（）。
答案： 熱學機理、機械機理、空化作用
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