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填空題

化學(xué)消毒劑的作用原理是（）、（）、（）等。

答案：促進(jìn)菌體蛋白質(zhì)變性或凝固；干擾細(xì)菌的酶系統(tǒng)和代謝；損傷菌細(xì)胞膜

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紫外線的殺菌機(jī)制是（），其殺菌力最強(qiáng)的波長是（）。

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干熱滅菌法主要包括（）、（）、（）。

答案：焚燒；燒灼；干烤