填空題

D121.1=1.16，表示121.1℃時(shí)，對(duì)Z值為16的生芽孢梭狀芽孢桿菌，使其死滅率達(dá)到90%時(shí)所需要的時(shí)間為（）。D值大小與該微生物的耐熱性有關(guān)。D值愈大，它的耐熱性能愈強(qiáng)，殺滅90%微生物芽孢所需的時(shí)間就愈長(zhǎng)。

答案： 1.16min
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