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多項選擇題

食品廠應設立與生產(chǎn)能力相適應的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室，并配備經(jīng)專業(yè)培訓、考核合格的（）。

A.檢驗人員
B.衛(wèi)生監(jiān)督人員
C.質(zhì)檢人員
D.管理員

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多項選擇題

《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》明確工廠的衛(wèi)生管理，要求（）

A.食品廠必須建立相應的衛(wèi)生管理機構(gòu)。
B.明確各項衛(wèi)生規(guī)章制度。
C.制定有效的清洗消毒方法和制度。
D.必要的除蟲害工作。

多項選擇題

好操作規(guī)范要求食品企業(yè)配置的衛(wèi)生設施有（）。

A.洗手消毒設施
B.更衣室
C.衛(wèi)生間
D.淋浴室