填空題

俄羅斯：魚肉餡應(yīng)立即進行預(yù)包裝并冷凍或送往烹飪食品生產(chǎn)區(qū)。與魚肉餡生產(chǎn)相關(guān)的所有工藝操作必須一個緊接一個，中間的停頓時間應(yīng)（）

答案： 最小化
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