單項(xiàng)選擇題在“批評(píng)價(jià)報(bào)告”中進(jìn)行物料平衡審核的目的是（）。
A.提高各工序收率
B.提高半成品和成品質(zhì)量
C.降低各種物料消耗
D.檢查潛在的質(zhì)量事故
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1.單項(xiàng)選擇題批生產(chǎn)記錄應(yīng)（）歸檔。
A.生產(chǎn)日期
B.批號(hào)
C.包裝日期
D.出廠日期
2.單項(xiàng)選擇題無(wú)特殊要求時(shí)，潔凈區(qū)的溫濕度應(yīng)可控制（）。
A.溫度18～24℃，相對(duì)濕度50～70％
B.溫度20～24℃，相對(duì)濕度40～60％
C.溫度18～28℃，相對(duì)濕度50～70％
D.溫度18～26℃，相對(duì)濕度45～65％
最新試題
下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無(wú)意添加的化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品接觸表面材料可以選擇（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題