填空題

美國：嚴(yán)重影響公眾健康的家禽疾病有：（）、毒血癥、污染。

答案：敗血癥

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官方對沙門氏菌進(jìn)行檢測控制，檢測的頻率和時(shí)間將根據(jù)企業(yè)先前測試結(jié)果和其他有關(guān)企業(yè)狀況的信息來確定，其規(guī)定的陽性比率為（），即（）個(gè)樣品中陽性比率不超過12個(gè)。對于熟雞肉，檢測樣品（），不得檢出。

答案： 20%；51；325克

美國：每（）加工胴體取一個(gè)樣，每個(gè)加工周期至少取一個(gè)樣。每（）樣品為一個(gè)周期。

答案： 22000只；13個(gè)