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罐頭衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范:殺菌鍋應(yīng)當(dāng)配置溫度自動(dòng)記錄裝置,該儀器指示的溫度應(yīng)與殺菌鍋上的水銀溫度計(jì)一致,不得高于水銀溫度計(jì),也不得低于水銀溫度計(jì)(),在殺菌恒溫溫度()范圍內(nèi),記錄紙上每厘米的溫度標(biāo)度不超過()
答案:
0.5℃;±5℃;12℃
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填空題
罐頭衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范:殺菌鍋至少安裝一只最小刻度為()、每厘米不超過()、刻度清晰的玻璃水銀溫度計(jì)。
答案:
0.5℃;4℃
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罐頭衛(wèi)生注冊(cè)規(guī)范:熱力殺菌工藝-----低酸罐頭殺菌強(qiáng)度不低于(),酸性罐頭及酸化罐頭不低于()
答案:
12D;6D
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