問答題

【簡答題】簡述表面活性劑對固液分散體的作用過程。

答案：

表面活性劑對固液分散體的作用一般有三個階段：
固體微粒的潤濕
粒子的分散或碎裂
阻止固體微粒重新聚集

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【簡答題】簡述破乳的方法。

答案：機械法、物理法和化學法。
機械法破乳----高速離心旋轉、振動、摩擦
物理法破乳----急冷或急熱、...

破乳

答案：消除乳狀液的穩(wěn)定化條件，使乳狀液發(fā)生破壞。