多項選擇題嗜冷菌的培養(yǎng)條件有（）
A.6.5℃士0.5℃，培養(yǎng)10d
B.21℃±1℃，培養(yǎng)25h
C.30℃±1℃培養(yǎng)24h±2h
D.21℃，培養(yǎng)25±1h
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1.多項選擇題嗜冷菌在冷藏溫度下的牛乳中大量繁殖，會產(chǎn)生哪些熱穩(wěn)定酶類侵害乳中營養(yǎng)成分（）
A.耐熱性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶
2.單項選擇題嗜冷菌選取菌落數(shù)在（）CFU之間的培養(yǎng)皿作為計數(shù)的測定標準。
A.10CFU-150CFU
B.10CFU-300CFU
C.15CFU-150CFU
D.30CFU-300CFU
