酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。

酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。

酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。