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鐵在機(jī)體中參與氧的轉(zhuǎn)運(yùn)、交換,攝入鐵不足,可致缺鐵性貧血。
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維生素A的缺乏容易導(dǎo)致皮膚粗糙,眼球干燥、機(jī)體抵抗力下降。
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蛋白質(zhì)是細(xì)胞和組織的重要成分,蛋白質(zhì)與核酸是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。
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