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問答題

【計算題】
稱取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，從中取出0.1ml酶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測定酶活力，得知每小時產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，測得蛋白氮為0.2mg，若以每分種產(chǎn)生lμg酪氨酸的酶量為1個活力單位計算，求出：
①每m1酶液中所含蛋白質(zhì)量及活力單位；
②比活力；
③l克酶制劑的總蛋白及總活力。

答案： ①蛋白質(zhì)與氮的換算系數(shù)為6.25，因此2ml為0.2mgN，1ml為0.1mg×6.25。
0.1ml酶液每小...

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答案：根據(jù)非競爭性抑制動力學(xué)特征，可得：
V/Vi=1+[1]/Ki
V/Vi=11，ki=0.001

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答案：因脯氨酸的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，使它不能進(jìn)入這些酶的底物結(jié)合部位。