名詞解釋

答案：酶的活性部位也稱活性中心，是酶分子中直接參與和底物結(jié)合，并與酶的催化作用直接有關(guān)的部位。它是酶行使催化功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。

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答案：全酶有酶蛋白和輔助因子結(jié)合后形成的復(fù)合物稱為“全酶”，即全酶=酶蛋白+輔助因子。

答案：指酶對(duì)它所催化的反應(yīng)或反應(yīng)物有嚴(yán)格的選擇性，酶往往只能催化一種或一類反應(yīng)，作用于一種或一類物質(zhì)。