α-酮戊二酸經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用后生成（）。

糖無氧酵解的關(guān)鍵酶是（）。

在相變溫度以上，膽固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流動性；在相變溫度以下，膽固醇又可擾亂膜脂的有序性，從而增加膜脂的流動性。

什么是液晶相？它有何特點？

下列物質(zhì)中，在脂肪酸的β-氧化分解中，不參與脂肪酸活化的是（）。