A.分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜 B.對熱穩(wěn)定,一般的加熱溫度不被破壞 C.引起的中毒無季節(jié)性、地區(qū)性 D.反復(fù)接觸,機(jī)體可產(chǎn)生抗體 E.抗生素治療有效
A.日曬 B.鹽腌 C.煮沸 D.加堿處理 E.加酸處理
A.不耐熱,100℃,10min~20min可破壞 B.不耐酸,加醋可破壞 C.進(jìn)入體內(nèi)可被胰蛋白酶滅活 D.中毒后可導(dǎo)致患者體溫升高 E.中毒患者病死率較低