多項(xiàng)選擇題我國食品添加劑的主要衛(wèi)生問題有（）。

A.使用禁用的食品添加劑
B.超出規(guī)定范圍使用食品添加劑
C.超出規(guī)定限量
D.使用工業(yè)級代替食品級的添加劑
E.使用未經(jīng)國家批準(zhǔn)的食品添加劑


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1.多項(xiàng)選擇題使用食品添加劑的目的有（）。

A.改善食品品質(zhì)
B.防止腐敗變質(zhì)
C.改善食品色、香、味
D.掩蓋食品的缺陷
E.增加食品的重量

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于人工合成著色劑的是（）。

A.高粱紅
B.姜黃
C.莧菜紅
D.紅曲色素
E.胡蘿卜素

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于天然著色劑的是（）。

A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.檸檬黃
D.新紅
E.高粱紅

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于人工合成甜味劑的是（）。

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.糖精
E.麥芽糖

5.單項(xiàng)選擇題為防止油脂氧化，不宜加入（）。

A.BHA
B.BHT
C.焦亞硫酸鈉
D.沒食子酸丙酯
E.異抗壞血酸鈉