單項選擇題我國已禁止使用的農(nóng)藥是（）。
A.內(nèi)吸磷
B.敵百蟲
C.有機氯農(nóng)藥
D.樂果
E.馬拉硫磷
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1.單項選擇題黃曲霉毒素可由什么霉菌產(chǎn)生（）。
A.褚曲霉
B.煙曲霉
C.寄生曲霉
D.青霉
E.雜色曲霉
2.單項選擇題何種食物黃曲霉毒素污染最為嚴重（）。
A.大米和麥子
B.玉米和花生
C.動物食品
D.果蔬類
E.調(diào)味品
3.問答題試述植物化學物的生理功能。
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霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
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毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
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一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。
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食品中PAH 的最主要來源是（）。
題型：單項選擇題
PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
題型：填空題
在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。
題型：填空題