問答題

【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌性食物中毒與化學(xué)性食物中毒的區(qū)別有哪些?

答案:

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問答題

【簡(jiǎn)答題】食物中毒的分類有哪些?

答案:

(1)細(xì)菌性食物中毒;
(2)真菌及其毒素食物中毒;
(3)動(dòng)物性食物中毒;
(4)有毒植物中毒;
(5)化學(xué)性食物中毒。

問答題

【簡(jiǎn)答題】引起食物中毒的亞硝酸鹽來源是什么?

答案: (1)貯存過久的新鮮蔬菜,腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜。
(2)剛腌不久的蔬菜。
(3)個(gè)別地區(qū)井水...
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