單項(xiàng)選擇題

單一原料菜肴只有一種原料組成，菜肴質(zhì)量則由（）決定。

A.盛器的大小和菜肴的規(guī)格檔次
B.盛器的大小
C.菜肴的規(guī)格檔次
D.原料的檔次

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