糖無(wú)氧酵解的關(guān)鍵酶是（）。

酶催化的高效率的主要原理是（）。

若某一酶的國(guó)際編號(hào)為E.C.6.4.3.15，則該酶應(yīng)為一種（）。

在相變溫度以上，膽固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流動(dòng)性；在相變溫度以下，膽固醇又可擾亂膜脂的有序性，從而增加膜脂的流動(dòng)性。

蛋白質(zhì)具有功能多樣性，其中主要體現(xiàn)催化功能的是（）。