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填空題

變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的感染型食物中毒。

答案：活菌

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副溶血性弧菌食物中毒是我國（）地區(qū)常見的食物中毒。

答案：沿海

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

答案：溫度；儲存時間