問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何鑒別米、面制品中摻入硼砂？

答案： 硼砂早已被禁止用作食品添加劑，但目前仍有些單位或個(gè)人在制作腐竹、薩其馬、粉腸、涼粉等食品時(shí)加入硼砂。
硼砂是一種...
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【簡(jiǎn)答題】怎樣知道小麥粉中混入昆蟲排泄物？
答案： 在夏季高溫的條件下，小麥粉、大米粉、玉米粉等谷物制品因保管不善，很容易引起生蟲。谷物制品生蟲后，將嚴(yán)重失去食用價(jià)值；蟲蝕...
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【簡(jiǎn)答題】怎樣知道小麥粉中混入鐵質(zhì)雜物？
答案： 食用含有鐵質(zhì)雜物的粉狀谷物，對(duì)人體的消化系統(tǒng)及健康都有害。小麥粉（各種粉狀糧谷）中的鐵質(zhì)雜物主要來(lái)自加工過(guò)程中使用的機(jī)械...
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