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聯(lián)合脫氨基作用是氨基酸脫去氨基的主要方式。
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蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值主要取決于必需氨基酸的種類、含量和比例。
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體內(nèi)氨基酸氧化酶的活力都很高,各種氨基酸在專一氨基酸氧化酶的作用下進行脫氨基反應。
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