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問答題
【論述題】論述如何進行食物中毒調(diào)查處理？
答案：
發(fā)生可疑食物中毒事件時，衛(wèi)生行政部門應(yīng)按照《食物中毒事故處理辦法》、《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理總則》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》...
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問答題
【論述題】論述轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的“實質(zhì)等同”原則。
答案：
“實質(zhì)等同”原則即在評價方法和安全性的可接受水平上應(yīng)與傳統(tǒng)對等物保持一致。有以下幾個基本點：
問答題
【論述題】使用食品添加劑應(yīng)遵循哪些原則？
答案：
（1）經(jīng)過食品毒理學(xué)安全性評價證明，在使用限量內(nèi)長期使用對人體安全無害。
（2）不影響食品自身的感官性狀和理化...
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