問答題

【論述題】概述妊娠期的營養(yǎng)需要。

答案: 能量:妊娠期間能量的增加是為了滿足胎體生長發(fā)育、母體組織增長、母體蛋白質(zhì)和脂肪貯存及代謝增加的能量需要。但妊娠期能量的攝...
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【簡答題】目前我國餐飲業(yè)存在哪些主要問題?

答案: (1)結(jié)構(gòu)布局、建筑材料及衛(wèi)生設(shè)施不能滿足衛(wèi)生操作的需要;
(2)原料采購和使用缺乏有效保證;
(3...
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【簡答題】提高食品市場食品衛(wèi)生水平應(yīng)采取哪些主要措施?

答案: (1)通過提高食品的可溯源性,改善對食品生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的管理;
(2)完善法規(guī),加大對食品市場經(jīng)營不合格食品...
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