問答題

【簡答題】食品衛(wèi)生監(jiān)督行政權的種類都有哪些？

答案： 形成權、管理權、命令權、處罰權。
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問答題

【簡答題】簡述食物中毒的分類。
答案：

（1）細菌性食物中毒；
（2）真菌及其毒素食物中毒；
（3）動物性食物中毒；
（4）有毒植物中毒；
（5）化學性食物中毒。
問答題

【簡答題】引起食物中毒的亞硝酸鹽來源是什么？
答案： （1）貯存過久的新鮮蔬菜，腐爛蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜。
（2）剛腌不久的蔬菜。
（3）個別地區(qū)井水...
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