A.小心
B.耐心
C.細(xì)心
D.關(guān)心
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A.根據(jù)所托物品的形狀、體積和使用先后順序，合理裝盤(pán)
B.起托時(shí)用左手全掌托起盤(pán)底，將盤(pán)平穩(wěn)托于肩上
C.起托時(shí)用左手掌根部位和指尖部位托住盤(pán)底，掌心不接觸托盤(pán)底部，托盤(pán)平托于胸前
D.托盤(pán)行走以菜肴湯汁不灑，物品之間不碰撞，酒水不外溢為準(zhǔn)
A.時(shí)效性
B.針對(duì)性
C.唯一性
D.臨時(shí)性
A.全鴨
B.全羊
C.牛肉
D.狗肉
A.徐州
B.淮安
C.常州
D.徐海
A.會(huì)有焦糖香
B.具有濃烈的松煙香
C.帶有蜜糖香
D.滋味鮮醇
最新試題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)理智的處理。
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。