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單項選擇題

西餐廳物品的配備量如奶盅、糖罐、鹽椒瓶、花瓶等應(yīng)是餐臺數(shù)的（）倍。

A.1-1.5
B.1.5-2
C.2-2.5
D.2.5-3

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單項選擇題

對活潑型賓客，服務(wù)員要（）。

A.行走迅速，語言簡練，同時提供時間信息
B.主動表現(xiàn)出樂于相知相助，并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊，溫文爾雅，并經(jīng)常使用禮貌用語
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度，要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)

單項選擇題

酒水、飲料在日常保管中除了應(yīng)注意其保質(zhì)期，同時要注意存放（）。

A.通風(fēng)
B.溫度
C.濕度
D.酒度