單項(xiàng)選擇題（）不是西餐的臺(tái)型。
A.回字形
B.U字形
C.梅花形
D.T字形
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1.單項(xiàng)選擇題可以加溫或冰鎮(zhèn)的飲料品種有（）。
A.雪碧、椰汁
B.汽水、七喜
C.椰汁、露露
D.露露、美年達(dá)
2.單項(xiàng)選擇題（）是指對(duì)他人表示尊敬的具體態(tài)度、動(dòng)作和語言。
A.禮節(jié)
B.禮貌
C.態(tài)度
D.語言
3.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)為了賓主出入席方便，應(yīng)留有一條通道，正確的選項(xiàng)是（）。
A.2.8m左右
B.2.5m左右
C.2.2m左右
D.2m左右
4.單項(xiàng)選擇題（）屬于貴族式服務(wù)。
A.英式宴會(huì)
B.美式宴會(huì)
C.法式宴會(huì)
D.俄式宴會(huì)
5.單項(xiàng)選擇題遇到雨雪天氣，為方便客人餐廳應(yīng)（）。
A.將傘架放在顯眼的位置
B.打開空調(diào)
C.24小時(shí)營業(yè)
D.為客人端上茶水
最新試題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項(xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題