單項選擇題煮咖啡的溫度應該在()度之間。
A.80―85
B.90―93
C.95―98
D.98-100
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1.單項選擇題一般來說每50g咖啡可以放()水。
A.100克
B.150克
C.200克
D.250克
2.單項選擇題茶葉中含有(),能作為酒精水解味水和二氧化碳的催化劑。
A.咖啡堿
B.茶葉酶
C.維生素A
D.維生素C
3.單項選擇題茶葉能提明目要是茶葉中的()。
A.咖啡堿
B.維生素C
C.茶葉酶
D.維生素A
4.單項選擇題根據(jù)茶的飲用方式分類,可以把茶分為()。
A.綠茶 紅茶 烏龍茶 白茶
B.熱茶 冰茶 配制茶
C.綠茶 紅茶 烏龍茶
D.花茶 萃取茶 果味茶
5.單項選擇題烏龍茶屬于()茶。
A.完全發(fā)酵
B.半發(fā)酵
C.不發(fā)酵
D.綠茶
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()不是雞尾酒杯的特點。
題型:單項選擇題
簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是()。
題型:單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是()。
題型:單項選擇題
()就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙?,確定你所做的,正是客人所想得到的服務。
題型:單項選擇題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項選擇題
()是北京小吃的代表食品。
題型:單項選擇題
當服務員與客人交談時眼睛(),客人會覺得服務員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應站在椅背(),雙手握住椅背的兩側,后退半步的同時將椅子拉后半步,示意客人入座。
題型:單項選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項選擇題