多項(xiàng)選擇題我國(guó)飲食市場(chǎng)的萌芽階段指（）
A.河姆渡時(shí)期
B.龍山文化時(shí)期
C.夏初
D.山頂洞時(shí)期
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于現(xiàn)代快餐廳的內(nèi)涵的描述錯(cuò)誤的是（）
A.采用節(jié)省時(shí)間的設(shè)備
B.利用節(jié)省人力的機(jī)器
C.應(yīng)用自我服務(wù)設(shè)施降低勞務(wù)成本
D.不斷變換經(jīng)營(yíng)品種
2.單項(xiàng)選擇題（）級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色。
A.A
B.AA
C.AAA
D.AAAA
3.單項(xiàng)選擇題作為餐飲企業(yè)向餐飲產(chǎn)品的“不耐貯存性”和“不易運(yùn)送性”提出的挑戰(zhàn)是（）。
A.休閑娛樂餐廳
B.火鍋餐廳
C.送餐與外賣餐廳
D.無店鋪式餐廳
4.單項(xiàng)選擇題（）被稱為現(xiàn)代快餐業(yè)的鼻祖，也是現(xiàn)代快餐發(fā)展較典型的國(guó)家。
A.日本
B.美國(guó)
C.德國(guó)
D.法國(guó)
5.單項(xiàng)選擇題酒吧的銷售（）大，管理不容易控制。
A.隨機(jī)性
B.風(fēng)險(xiǎn)性
C.毛利潤(rùn)
D.品種規(guī)模
最新試題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題