多項選擇題具有還原性的糖為（）。
A.核糖
B.蔗糖
C.果糖
D.麥芽糖
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1.多項選擇題腦磷脂在酸性條件下水解，產(chǎn)物除磷酸外還有（）。
A.甘油
B.膽胺
C.膽堿
D.高級脂肪酸
2.多項選擇題組成食用油脂的脂肪酸的共同特點是（）。
A.分子中的雙鍵不形成共扼體系
B.碳碳雙鍵為順式
C.碳原子數(shù)為偶數(shù)的直鍵
D.碳原子數(shù)為奇數(shù)的直鍵
