單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
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1.單項(xiàng)選擇題浮腫型蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏哪種營養(yǎng)素（）？
A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.維生素
D.礦物質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）？
A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
