單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)的三套杯擺放與西餐一樣，從左到右依次是（）。

A.水杯、白葡萄酒杯和烈酒杯
B.水杯、烈酒杯、黃酒杯
C.水杯、黃酒杯、烈酒杯
D.水杯、烈酒杯、白葡萄酒杯

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單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)的擺臺(tái)，操作時(shí)左手托盤，從（）擺放餐具。
A.主賓坐位按順時(shí)針方向依次用右手
B.主賓坐位按逆時(shí)針方向依次用右手
C.主人坐位按順時(shí)針方向依次用右手
D.主人坐位按逆時(shí)針方向依次用右手
單項(xiàng)選擇題
要做到折裥的間距相等，要用（）控制間距，向后拉折，而不能向前推折。
A.食指
B.大拇指
C.無名指
D.中指

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