問答題為什么說餐飲服務具有差異性？
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1.問答題餐飲部在飯店中有哪些地位？
3.問答題餐飲部在生產(chǎn)上有什么特點？
4.單項選擇題（）是飯店的主要餐廳，供應中西菜點。
A.點菜餐廳
B.團體餐廳
C.特色餐廳
D.自助餐廳
5.單項選擇題針對（）的特點，餐飲部一定要制定餐飲服務質量標準。
A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
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簡述加強餐飲銷售指標控制的意義。
題型：問答題
中餐宴會布局的目的是（）
題型：多項選擇題
西餐服務中法式服務適合于高檔的（）
題型：填空題
餐飲企業(yè)經(jīng)營的核心環(huán)節(jié)是（）
題型：單項選擇題
簡述自助餐服務中的餐臺菜肴陳列的要求。
題型：問答題
餐飲結帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。
題型：填空題
假定市場上的原料價格呈上漲趨勢，那么采用下列哪種計價方法可使計入餐飲成本的原料價值較高，而計入庫存存貨的價值較低（）
題型：單項選擇題
餐飲服務水平主要包括（）等方面內容。
題型：多項選擇題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）
題型：單項選擇題
（）（）是整個餐飲收入程序的關鍵控制點。
題型：填空題