餐飲服務(wù)水平主要包括（）等方面內(nèi)容。

將帳單上的某一項(xiàng)目的數(shù)額或者該項(xiàng)目數(shù)額中的一部分走失，這種現(xiàn)象屬于（）

故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）

餐飲產(chǎn)品價(jià)格結(jié)構(gòu)中占最大比例的是（）

中餐高檔宴會(huì)服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐，其中的桌上分菜的形式主要受到（）影響。

一般而言，一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括（）個(gè)左右餐位。

西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的（）

點(diǎn)菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？

餐飲結(jié)帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。

餐酒單主要用于飯店的（），供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。